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    品牌責任——在葡萄園和酒莊中實施的環保舉措

    可持續發展的環保運營

    尊重水資源

    水對于我們的葡萄園和釀酒廠來說是必不可少的。如果沒有它,在高海拔沙漠地區,我們的土地將很快還原到自然狀態。但是水不是一種無限的資源,我們必須小心使用它。在賀蘭山,我們意識到水的價值,并通過各種方法來保護它:

    1997年葡萄園的所在地
    2017年-相同位置的葡萄園的照片

    減少使用量

    寧夏年降水量僅有200毫米(相比波爾多年降水量超過920毫米),灌溉是必不可少的。我們已經把400公頃的土地從溝灌或漫灌改為滴灌。我們不是每個月都要灌溉葡萄園的每一排,而是在生長季節的每個星期,通過懸掛在葡萄藤下的滴灌管線,小心地施用少量的水。從漫灌到滴灌的轉變使我們每公頃的用水量減少了70%以上。通過滴灌控制葡萄的生長也使我們能夠更好地控制葡萄的生長,從而獲得更高質量的葡萄和葡萄酒。

    在賀蘭山葡萄園為年輕小樹進行的滴灌

    再利用,再循環

    廢水處理系統是任何釀酒廠的重要組成部分。我們重建項目的一部分是用最先進的廢水處理系統取代我們的舊蒸發池。釀酒廠廢水(用于清洗容器和設備及保持釀酒廠清潔的水)可能含有影響其PH值的清洗化學品,通常酵母和葡萄汁中的有機物含量很高。這需要在處置之前先進行一些專業處理,達到可以進行再次使用的水平,用以灌溉我們的葡萄園里的樹木。這也減少了寶貴的灌溉用水的使用。

    保樂力加賀蘭山污水處理裝置

    生物多樣性

    我們用釀酒廠廢水灌溉樹林,而林帶為葡萄園提供庇護和進一步改善葡萄園的種植環境。一排10米高的樹可以為我們的葡萄園提供高達100米的遮蔽,提高溫度,保護葡萄藤免受破壞性的風和沙塵暴的侵襲。它們也是我們生物多樣性項目的重要組成部分,為葡萄樹、鳥類和小動物等提供更好的棲息地。我們的葡萄園有超過20公頃(600畝)的樹木環繞,為我們的社區提供更廣泛的生物多樣性。

    釀酒廠廢料的再循環利用

    我們完成壓榨之后,會產生大約600噸的葡萄果渣。我們會將這些葡萄廢料出售進行進一步的加工(葡萄籽油提取、酒精提取),或者將其作為有機質的寶貴資源撒在我們的葡萄園中。有機質是創造和保持健康土壤所必需的。它有助于保持土壤結構,改善排水,支持有益的土壤微生物生存。所有這些因素都有助于生產健康美味的釀酒葡萄。

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